东风劲吹春意暖  蓄势成长正当时

                  —— 餐旅服务部推门课活动          

长期以来，我院高度重视课堂听评课，听评课活动已在我院开学初以及整个学期形成惯例，对提高教育教学质量和人才培养质量起到了积极的促进作用，也极大地推进了教风与学风建设。为深入了解常态下的课堂教学情况，打造高效课堂，更好的促进教师之间的交流和相互提升，促进教师业务水平与教学能力的提高,餐旅服务部在2021——2022学年第二学期开学初开展了常规推门课活动。

2月28日，银川市教科所对我院进行开学教学检查，教科所老师以及教务处李强君副主任一起推门听取了杨丽红老师的英语课，对我系部新学期同学们饱满的精神状态和老师们严谨的教学态度、课堂教学组织、岗课赛证的授课方式等给予了高度评价，系部教学王波副主任带领各教研组长开启了青年教师的推门听课。

1.文化课王淑霞、剡得霞、徐楠老师的《语文》课

王淑霞老师讲授的散文《 世间最美的坟墓》，课堂以学生诵读、分组讨论、交流分享、总结概括四个环节，通过师生良好的互动，学生广面参与，引领学生认真朗读，讨论细致，大胆交流，体会了解了托尔斯泰墓的外形特点、位置、缘由及作者的感受，感受托尔斯泰伟大的人格魅力，学习伟人淡泊名利的思想，提高学生阅读分析概括能力。

剡得霞老师以模块的形式开展，所讲授的内容是“升学考试中的文言文”。老师在上课前先对之前的作业进行了点评，展示优秀作业，并指出学生的问题所在，以及改进方法。环环相扣进行细致分析，结合学生生活中的事例，引导学生进行联想，自由发挥，充分调动了学生的主动性，给学生展现自己语言天赋的机会，充分调动了学生的学习积极性。

徐楠老师的《离太阳最近的树》是毕淑敏的一篇散文，教师从分析红柳的形象入手，感知了红柳的生存环境，红柳的命运，以及结局，体悟了作者对生命的赞颂以及对人类破坏自然的忧患意识，进而引发人们的思考。学生积极思考，热烈发言，有感于作者表达的忧患意识，纷纷表示要多做爱护自然、保护地球的小卫士。

2.烹饪杨明老师《刀工》课、赵志超老师《热菜》课、张佳慧老师《西点制作》课

杨明老师的《刀工》课，以老师自己在行业积累的经验指引学生，及时关注学生的物品、食材原料排放的各个细节，培养学生良好的烹饪操作流程与细节。赵志超老师的《热菜》课，在课堂教学中了解学生的假期生活及上班情况，对学生进行全面的行业指导。张佳慧老师的《西点制作》课，能够很好的利用信息化技术让课堂教学环节变得丰富多彩，对西点知识点讲解到位，同时能很好的把复杂的知识点进行分解讲解，让学生易理解和掌握所授知识。

3.青年教师江晧《思政》课和聘课李桂娜老师的《数学》课

江皓老师的《职业理想》整节课程充满青春与活力，在课堂教学中能够积极的使用多媒体辅助教学，案例详实，与烹饪专业和学生实际联系紧密。做到了精心设计课堂教学，不仅“备”教材，还“备”学生，从基础知识目标到能力目标，体现了依托教材，以人为本的学生发展。李桂娜老师本学期新聘任课教师，担任21级《数学》课，本次推门课，李老师在课程的环节组织中环节略显不足，整个教学环节中时间的分配存在的问题，需要在教学环节和提升课堂教学质量上加以研究。

     本次推门课老师们从课堂教学环节的设计到每一个细节的把握，都作了认真细致的准备。但仍存在教师备课不够精炼，内容太宽泛，教师讲解时间过多，学生学习状态欠佳，学生对于教师的讲解内容参与不广泛。 餐旅部王波副主任希望老师们能上好每一堂课，在分析教材与学生学情上下功夫，立足于课堂，激发学生学习兴趣，因材施教，把每一节课教上成精彩课，落实以生为本，让学生在课堂生活充满愉悦的情绪和积极的情感体验，来提高学生学习文化的积极性，并同时服务于专业课教学，从而有力的提升我餐旅部教育教学质量，餐旅部将继续在教师队伍培养上以青年教师的培养为抓手，以教育教学活动为契机，在有效提升教育教学质量上做出不断努力。

餐旅服务专业部  冯霞供稿

2022年3月20日