餐旅服务部2023年“说专业”竞赛

为贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于深化现代职业教育体系建设改革的意见》，纵深推进我院教育教学改革，提升专业内涵建设，促进专业优化与改革，提升全体教师的教育教学能力，促进各专业教学变革的能力和水平，提高人才培养质量。餐旅服务部在学院教务处的统一安排下，依据《银川职业技术学院2023年“说专业”比赛实施方案》制定专业部

实施方案，具体安排如下：

一、组织机构

组长：张文

副组长：王波杨晶

成 员：服务教研组公共基础课教研组烹饪专业教研组

餐旅服务部“说专业”比赛领导小组负责组织、协调、指导、检查、督促活动的有序举办。专业部宣传、动员、组织初赛选拔工作，并制定比赛方案、分配团队、具体组织与管理。

二、比赛内容

“说专业”是指专业教学团队围绕各个《专业人才培养方案》，对所开设专业的专业背景、人才培养目标和模式、课程体系、专业核心课程、教材使用和开发情况、师资、教学评价、专业教学环境和条件、专业教学管理体系和机制、专业教学成就以及目前的问题与改进等方面作出的系统性评说。

1.专业背景：专业设置进行了充分的市场调研，紧密围绕黄河流域生态保护和高质量发展先行区建设及自治区“六新六特六优”产业、银川市经济“两都五基地”建设，符合区域经济的发展需求。

2.人才培养模式及目标：人才培养采用2.5+0.5模式。坚持服务学生全面发展和经济社会发展，以科教融汇为新方向，注重培养高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠。

3.课程体系：课程体系开发逻辑合理、清晰，公共基础课程、专业基础课程和专业核心课程的课程体系完备，课程衔接合理。专业核心课程界定清晰、准确。课程内容要紧密联系生产劳动实际和社会实践，实施模块化教学，突出应用性和实践性。

4.教材使用和开发：严格落实国家规定，所选教材均为国家规划、体现新技术、新工艺、新规范等的高质量教材。并有计划根据本校学生特点积极开发新型活页式、工作手册式、融媒体教材。

5.师资队伍：“双师型”教师配备达标，教学任务所必需的教师队伍、教学辅助人员和相关行业、企业兼职专业教师合理，老中青团队协作有效。

6.教学评价：严格落实培养目标和培养规格要求，有过程考核、实践技能考核。建立多元化考核评价体系，建立学生学习过程监测、评价与反馈机制，引导学生自我管理、主动学习，提高学习效率。

7.专业教学环境与条件：实训实习条件建设科学，建设思路是否清晰，建设举措是否有力，校内外实训资源配置是否合理，能不能满足教学需要，利用率高低。

8.专业教学管理体系和机制:教学管理、考评体系完整。教学质量与人才培养质量评价科学、具有创新性，教风、学风管理实施保障有力，尝试将社会评价纳入到整个教学评价之中。

9.专业预期物化成果:目前该专业所取得的国家级、省级、市级成果。毕业生就业、学生技能大赛等社会评价情况；教学基本建设、教研、科研等方面的优秀成果；专业建设特色突出，具有示范性和推广价值；社会服务成效等。

三、参赛范围及对象

专业部五个专业全部参赛，由各专业带头人（负责人）组建4-5人的参赛团队，参与比赛。

四、比赛流程

本次说专业比赛分两个阶段进行：

（一）专业部动员准备阶段：11月28日——12月27日。

专业部根据学院的通知精神，制定专业部初赛阶段的具体组织办法及规则，在本专业部范围内组织动员，要求如下：

1.专业部根据学院总体实施方案，制定专业部初赛计划，并于12月28日前上交教务处。

2.专业部所有专业均需参赛，选派优秀专业教师参加说专业活动，各专业团队依据《评分表》（附件1）内容研究具体说专业内容，促进学习，激发研究专业建设之风，并要求全体教师观摩学习，切身体会并参与到专业建设中去。

3.专业部在初赛结束后，将本专业部选出的1支优秀团队，填写“说专业”比赛汇总表（附件3）后统一报给教务处顾晓林老师处，截至时间2024年12月28日。

4.各专业按照学院要求填写《申报书》

（二）专业部初赛阶段：12月28日

专业部组织全体教师观摩初赛活动，邀请招生就业处、系部高级教师组成评委组，依据评分标准现场对进入决赛的选手的现场表现进行打分，负责参赛团队比赛成绩的评定、获奖名次的确定、异议的裁决等工作。评委组确定的获奖名单及其等次，经专业部批示后向教师公示。现场初赛具体要求如下：

1.每个参赛团队4-5人组成，由1名主讲教师进行评述，团队其他教师参与答辩环节。

2.每个参赛团队的说专业比赛时间为20分钟，说专业15分钟，答辩5分钟。

3.初赛参赛团队需提交“说专业”比赛申报表（附件2）电子稿及纸质稿一式5份，现场有PPT配合讲解。参赛团队需保证其参赛作品所使用的文字、图片、动画等表现形式无任何侵权行为，一经参赛则视为同意将其作品免费公开以供交流。                 评委名单