全区职业院校角逐技能大赛

宁夏日报客户端2024-03-31 13:58

　　3月31日，说起收获2024年“中银杯”全区职业院校技能大赛（中职组）酒店服务赛项一等奖，银川职业技术学院2021级学生谢小霞言语中充满自信：“这样的技能比赛不仅考验了我们的学习水平，也让我们对以后的职业规划有了更多思考。”

　　谢小霞参加的是由银川职业技术学院承办的2024年“中银杯”全区职业院校技能大赛（中职组）酒店服务赛项。“全区职业院校技能大赛酒店服务赛项以国家职业标准规定的知识和技能要求为基础，比赛内容包括客房服务和餐饮服务操作，专业理论和英语口试4个子项目。”银川职业技术学院餐旅服务部主任张文介绍，比赛期间，共有来自11所学校的36名选手同台竞技，每队2名选手通过抽签形式决定参赛模块，餐饮服务选手需要完成仪容仪表展示、工作台准备及中餐宴会摆台等操作环节；客房服务选手需要完成仪容仪表展示、2张床的铺设及开夜床等现场操作的环节。

比赛考验的不仅是选手的能力和水平，还有耐心和细致。

    餐饮服务比赛中，选手将餐具逐一整齐地摆放在桌上，巧妙而快速地折出造型精美的餐巾花，并在斟酒环节中比拼巧劲和精准度的把控，客房服务比赛则对甩单定位、保教、装被、套枕套等每一个环节提出严谨有序的要求，让选手在竞赛中可以展现出卓越的专业技能和职业风采。

　　“开展职业院校技能大赛酒店服务赛项，不仅提升了学生的职业素养和专业技能，也全面客观展现了宁夏中等职业教育服务类教学水平。”张文告诉记者，此次大赛的举行将进一步引导中职院校关注酒店新业态和行业人才培养新需求，推动酒店职业教育教学改革，促进职业教育与产业需求契合，课程内容设置与职业标准对接，专业教学过程与实际生产过程对标，使人才培养目标更好地符合行业和企业要求，在提高酒店专业人才培养质量之余，营造崇尚技能的社会氛围。（宁夏日报记者 张唯/文　银川职业技术学院供图）