三尺讲台绽芳菲   聚焦课堂提质量

                                                                          ——餐旅部一周一课一评活动

宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来，一堂精彩的课堂也需要千锤百炼、集思广益，博取众长，才能绽放光芒。根据学院教务处开展“一周一课一评活动”的通知精神，为促进教学质量的的全面提升，发挥优秀教师示范引领作用，切实提高课堂教学效率，打造扎实、高效课堂。餐旅部以提高教育教学质量为目标，以优化课堂教学为核心，于3月6日有序投入了 “一周一课一评”的做课、听课、评课环节，23位教师完成做课，为教师专业发展搭建交流的平台。

2月3日王波副主任在专业部大会上首先根据教导处的统一安排进行了本学期“一周一课一评”活动安排，要求教师向课堂四十分钟要质量，有效提高课堂教学质量。要求各教研组从关注教师的教、学生的学到学生学习习惯的养成等环节进行全面的了解，发现课堂中存在的问题，课后及时与授课教师进行交流，对教师的课堂教学效果进行客观真实的评价，指导教师对课堂教学进行反思。本次“一周一课一评”以教研组为单位，由张文主任、王波、杨晶副主任和朱亚娟、杨丽红、郭金光三位教研组长带领本组及系部无课教师参与听评课活动。

本次“一周一课一评”活动中，好课涟涟泛星光。许多授课教师紧贴课程标准及“三有课堂”教学理念，践行“三有课堂”的教学方法，将信息资源整合为学生的学习媒介。课堂活动中有效利用希沃白板、课堂派等多种信息化手段，充分发挥学生的主体作用，激发每位学生的深层思考与情感投入，引导其积极主动地说明自己的观点，为学生进一步了解课程内容提供了丰富多彩的资源，同时更好地激发了学生探索知识的热情，培养创新精神与合作能力。

传帮带里叙情怀。王淑霞、杨丽红、朱建丽三位教师充分发挥老教师的传承引领示范作用，她们以扎实的教学功底、紧施有张的课堂把控，从课前准备、到课堂教授的深入浅出，再到干练、淑雅的授课过程，无不诠释着她们对教育的情怀。

日出朝霞满眼芳。骨干教师教师李妍红、朱亚娟、郭金光、刘凯、凌志课堂充满着简约、精准、实用。老师备教材、备学生，从学生实际出发，运用现代化教学手段，改变了传统课堂“一对多”模式，为学生提供了个性化学习媒介和展示机会。李妍红老师在《航空英语》对话授课过程中，使用课堂派将形成性评价和诊断性评价有机组合，把教师的教与学生的学变成有机循环系统，极大地激发学生的学习热情，彰显出课堂教学的有用、有趣和有效。朱亚老师的《餐巾折花》本节课主要以工匠精神为思政主线，加入岗课赛证的理念，以国赛的考核标准为参照，同时引入行业的新技术，针对每一种技法反复练习，精益求精。郭金光老师《梅花酥》针对高二学生，结合企业要求与技能扩展，让学生在学习中进行技能提升与产品研发，以更好的达到企业要求；刘凯老师的《宫保鸡丁》课堂采取信息化教学方法，巧妙的结合行业标准，拓宽学生的视野，课堂互动良好，很好的达成了教学目标。凌志老师的《荷塘月色》以《荷塘》导入课堂，让学生层层深入悟出课堂主题，明确课堂任务及相应的原料；教师基本功扎实，课堂演示到位，重难点讲解到位。

小荷才露尖尖角。剡得霞老师虽然是青年老师中的一员，但教学功底扎实，她执教的《语文》课，侧重强调传统文化的重要性，有效落实立德树立人的根本任务，在授课过程中注重开阔学生的视野，注重思路拓展和能力提升，以发散性思维带动学生拓展知识领域，让学生在优美诗词的情景式教学中感知收获。杨敏老师的《思政》课以议题式层层深入，以耳熟能详的歌曲《少年》导入，激发学生学习兴趣，激发课堂活力。杨明老师的《刀工》课，老师课前准备充分，当课运用信息化手段直观展示学习内容，引入行业的新技术，并通过投屏直播方式呈现教师演练环节，强化技法中难点的操作手法和注意事项，更直观的突破了难点。石佳卉老师的《自我意识》以小组讨论的方式来组织学生们一起探究本人眼中的自己。在活动中学习概念，在思考中获得乐趣。从而更好的认识自己。整节课课堂气氛活跃，同学们很开心可以认识到自己没有发现过的自我方面，并更加客观的看待自己的优缺点从而为做更好的自己而努力。

教学永远是学校的生命线，如何能让这条线迈得稳、走得远，是作为一名教师永恒思考的命题。一直以来听评课活动已成为学院教育教学常态化管理的一个有效抓手。以听促教， 让课堂更高效，张文主任、王波、杨晶副主任在听课过程中认真记录，细心观察课堂上的的每一个细节，对授课老师的教学内容、教学方法、教学效果和课堂组织管理等进行了全面了解，以便在课后对教师的教学行为及学生课堂表现予以客观的分析和评价，以评促教，让专业更优化。智慧碰撞出真知，倾情指导沐朝阳，课后，在评课环节中以教研组为单位，听课教师和做课教师面对面交谈，开展听评课教学交流与研讨。从课堂的把控、课堂常规管理的方式与方法、课堂教学目标的落实、学生的课堂表现等方面，进行面对面的分析与探讨，充分肯定课堂优点，提出意见和建议，在互相交流中碰撞出智慧的火花，集思广益，共同成长。

通过听评课活动，可以更清楚地展示教师常态课的教学情况、班级管理情况、希沃黑板等现代化教育技术运用以及学生学习习惯培养等多方面的情况，是切实加强学校课堂教学常规管理、高效课堂的有效方法。听评课活动的开展，为教师展示教学技能、交流教学经验搭建了良好平台，规范了教师的教学行为，进一步推动了学院教学质量工程建设。餐旅部的老师们也以此为契机，积极参与一周一课一评活动，通过做课、听课、评课等环节，展示教师风采，达到共同进步、整体提高的目的。张文主任强调公开课是常规课的延伸，是一次检验、历练，更是一次飞跃、提升，青年教师是骨干力量，希望青年教师多汲取经验，丰富教学模式，整合优化教学资源，不断的打磨自己，抓住课堂主阵地，师人之长，共同促进教学质量的提升。