2021年1月12日下午，餐旅服务部全体教师在105教室举行了2020年度教育教学、德育工作总结会。会议由专业部主任张文主持。

会上专业部文化、烹饪、服务三位教研组长杨丽红、郭金光、朱亚娟针对2020年度的教学工作分别进行了汇报。杨丽红老师提到文化组12名教师承担的是专业部的所有公共基础课程，工作量大，学生人数众多，一直以来兢兢业业对待教学。在未来的教学中，专业部公共基础课教师将继续发挥全面培养人、培养全面的人这一核心作用，加强课程建设、科学研究、师资队伍建设，为学生赢得更优质的教育。郭金光老师从烹饪学科的实践与思考角度，总结和分析了烹饪学科内涵及要求，他提出烹饪组10名教师严格按照学院制度准确把握新形势下教学实习要求，有序地执行学院教学实习计划和管理工作，并代表烹饪组教师表态将在今后的各类烹饪技能比赛中克服不足、迎难而上，争取更好的成绩再取新突破。朱亚娟老师谈到服务组教师长期存在多课头，超课时的情况，但大家总能一如既往认真对待教学工作。组里各位老师在兼任班主任的情况下，教学、带班两手抓成为团队中的中流砥柱。老教师以细致严谨的工作作风及态度成为教研组乃至全专业部的标杆。

分管教学的副主任王波肯定了本年度的教学工作，并提出要求:下一步应在明确教学方向的基础上，加强基础课教学，合理制定教学方案，注重培养学生实际动手操作能力，将教学和实践紧密结合，进一步加强行动导向教学和一体化教学的有机结合。王波主任提到，感谢专业部老教师的教诲，将把恩师的言传身教一代一代地传承下去。

张文主任高度赞扬了专业部积极进取的奋斗精神，对大家过去一年来的工作和成绩表示肯定，并对大家的辛勤付出表示感谢。他强调新时代的教学、德育工作必须在遵循教育规律的基础上，坚持抓实做细各项基本工作。班主任工作非常重要，直接关系到“立德树人”这一教育根本任务的落实。班主任工作要与时俱进，面对新形势和新任务，需要创新方式和方法。专业部的班主任教师中年轻的较多，工作时间短，经验不足，但我们充分利用年轻人精力充沛、富有创造性、接受能力快等的优点， 并在专业部中培养班主任的责任意识，通过学习他人的先进经验，不断拓宽班主任工作的管理思路。他希望，全体教师能够继续保持良好势头，并鼓足干劲，秉持实事求是、奋斗拼搏的精神，以更加饱满的热情投入到新一年的工作中。